Standar Mutu Sawi
Sawi adalah salah satu tanaman jenis sayuran komersial. Sawi segar digolongkan ke dalam 2 kategori jenis berat, yaitu besar dan kecil, yang masing-masing terdiri dari 2 jenis mutu.
Syarat standar mutu sayur sawi adalah sebagai berikut :
| Karakteristik | Mutu 1 | Mutu II |
| Keseragaman sifat varietas | seragam | seragam |
| Kepadatan | padat | cukup padat |
| Kesegaran | segar | cukup segar |
| Keseragaman ukuran | seragam | seragam |
| Kadar busuk maks. (%) | 1 | 1 s/d 2 |
| Kadar kotoran maks. (%) | 0,5 | 0,5 s/d 1 |
| Kerusakan maks. (%) | 5 | 5 s/d 10 |